Skip to main content

Mercredi, 21. Juin 2017

Le programme :

 

Rdv à 17.45 au parking du Lycée Josy Barthel Mamer, 2 rue Gaston Thorn, L-8268 MAMER

À 18.00 : départ de la 1ère voiture pour le rallye touristique avec un road-book à l’appui

19:00 - 19:30 : arrivée au restaurant

 

L’adresse du jour est la suivante: 

 

Les Forges du Pont d’Oye

Restaurant Les Plats Canailles de la Bleue Maison

Hôtel**** Les Ardillières du Pont d’Oye

6-7 rue du Pont d’Oye

B-6720 Habay-la-Neuve

+32 (0) 63 42 42 70

+32 (0) 63 42 22 43

www.lesforges.be

 

 

Voici la proposition de menu : 

 

1 A: Poêlée d’escargots et espuma de pommes de terre parfumées au persil et à l’ail, poudre de wakamé et croquant au sarrasin

            OU

1 B: Cubes de saumon marinés, légèrement tiédis au four, accompagnés d’un tourbillon de crème et germes de petits pois au vinaigre balsamique blanc, brunoise d’asperges vertes en vinaigrette et chips croustillants laqués à la sauce soja

---

2 A: Filet de sandre rôti, pack choï, croûte d’herbes au parmesan, crème fleurette à l’estragon et riz pilaw     

            OU

2 B: Un suprême de poulet jaune nourri au maïs et rôti, gâteau de polenta au parmesan et à l’ail des ours aux asperges vertes et blanches en texture, popcorn au curry de Madras et sauce mousseline piccalilli

---

Pana cotta framboise